我们一行人参观了霍矿二中的餐厅。从我们所看到的情况，这是学校食堂工作常态，并非为观摩而特设表演性质的展示。如消毒设施的正常运转、粗加工操作间和熟食加工间分离、食品员工持证上岗等。
可能有的校长同志认为只要让学生“考好”、吃饱就行。其实，学生学习的优劣和饮食有密切的关联。在一本前几年流行的书《学习的革命》中，作者有详尽的描述。一定要把膳食搭配合理，保证营养，才能提高学生的学习成绩。餐厅环境、饭菜质量和“考好”密切相关。
各校的食堂环境可能不同，但学校必须依食堂规范进行合理划分，增添必要设施设备，建全相应功能室，让员工有一个好的工作环境，让学生有一好的就餐环境，是寄宿制学校或提供餐食服务学校必备的条件。
食堂的管理制度，是食堂文化建设的重要组成部分，张贴各种制度，并把各种制度内化于心，内化于行，是学校食堂必须遵循的。
九月一日，我们到万安中心校万一小学，参观了万一学校餐厅，给我们的感觉就是管理精细，本鍖椾含鐧界櫆椋庣毊鑲ょ鐧界櫆椋庢棭鏈熺棁鐘舵湁鍝簺
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