舌尖上的特产地图美食展（三）哈喽~大家好，我又来啦~今天小编为大家带来的是辽宁、山西、陕西、上海、四川五个省市的美食特产。是不是已经迫不及待了呢？那就快来跟着小编一起大饱眼福吧~辽宁朝鲜冷面（俗称朝鲜面、韩国冷面）是驰名国内外的一种深受人们喜欢的传统民族食品。其中尤以荞麦面冷面为著称。一般用牛肉汤或鸡汤，佐以辣白菜、肉片、鸡蛋、黄瓜丝、梨条等。食用时，先在碗内放少量凉汤与适量面条，再放入佐料，最后再次浇汤。其面条细且有韧性，汤汁凉爽，酸辣适口。介绍人：冯馨乐山西在山西各个区县中，最为著名的年馍当属霍州年馍。风味独特、花样繁多、造型逼真，因其选料考究与工艺独特，可在常温下放置3个多月不变质。年馍面团经过多次揉和，一边揉一边掺干面，纯手工精制而成，所以色泽白嫩。做成馍样后，要盖上纱布腾发，达到发虚光润，再放在笼内蒸熟，一般要蒸半个小时以上。霍州年馍又称“无碱年馍”，因其不放碱，所以要比普通的馒头放得更持久。介绍人：宋姗蔚碗坨是用荞面同水揉到一块儿，加热熬成粥糊状，晾凉以后即成。食用时，用小刀把碗里那浅浅的一层面食割成自己喜欢的形状，拌以辣椒油、陈醋等佐料，入口咬嚼，柔韧、滑腻、筋道、香辣，霎时间酸甜咸辣味溢满口腔。介绍人：黄蕾陕西羊肉泡馍简称羊肉泡、泡馍。古称羊羹，西北美馔，尤以陕西西安最享牛羊肉泡馍盛名，北宋著名诗人苏轼留有陇馔有熊腊，秦烹唯羊羹的诗句。它烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷。因它暖胃耐饥，素为西安和西北地区各族人民所喜爱，外宾来陕也争先品尝，以饱口福。牛羊肉泡馍已成为陕西名食的“总代表”。介绍人：史佳妮上海上海朱家角的大肉粽！打开粽叶，香气扑鼻。可以看到被酱油浸润的糯米上腾起袅袅雾气，热气腾腾的。如果用筷子分开粽子，映入眼帘的就是肉了。朱家角的粽子大多都叫阿婆粽，因为他们都是当地的那些上了年纪的阿婆们亲自上阵制作的。从腌制肉馅到浸泡糯米，选取粽叶乃至挑选捆绑粽子的稻草都是亲力亲为，所以阿婆粽的味道是只有在朱家角才能充分体现的。介绍人：吴思瑶四川麻婆豆腐始创于清朝同治元年。在成都万福桥边，有一家原名“陈兴盛饭铺”的店面。店主陈春富早殁，小饭店便由老板娘经营，女老板面上微麻，人称陈麻婆，光顾饭铺的主要是挑油的脚夫。陈氏对烹制豆腐有一套独特的烹饪技巧，烹制出的豆腐色香味俱全，不同凡响，深得人们喜爱，她创制的烧豆腐，则被称为“陈麻婆豆腐”，其饮食小店后来也以“陈麻婆豆腐店”为名。介绍人：王震宇冷锅串串，又名麻辣烫，串串香，是火锅或者说是冷锅鱼的一种演变“串串香”，属于川菜系。它是由各种蔬菜、肉食切成方便串起来的形状，用做好的竹签把这些菜品串成一串一串，最后把它放入特制配方的锅里加工煮熟即可食用。食用时，可按自己的喜好添加油碟，醋碟等等。不过，要注意的是，冷锅串串虽然有“冷”字，但它是热的，只是那口“锅”是冷的。介绍人：李旻洋好了，今天的美食介绍就到这里啦。我们明天继续约约约哦~北京白癜风最好治疗方法白癜风网址
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