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霍州，我们共同的城市，你曾在此留下哪些难忘的足迹？你曾因为美食而走遍霍州的大街小巷吗？你曾钟爱哪些家乡的味道？烧饼、年馍、饸饹面、香饽饽对于家乡人来说这就是冬日的暖阳，它记录着霍州四季轮回的时间。然而，随着社会的进步与发展，这些美食的加工逐渐由机器代替了手工，比如，专门有压面的机器，有和面的机器……这些机器做出来的霍州美食，虽然外观上与传统手艺毫无差异，甚至比传统手艺还光鲜，但却少了一份朴素的情怀，少了一份家乡文化的涵养。所以，今天，就说说霍州传统的饸硌面，请看下图！！
图片作者：朱晓东
素材：临汾新闻网
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