选树霍州工匠助力旅发大会
年9月19日，由霍州市总工会主办，市烹饪餐饮饭店行业协会承办的首届霍州工匠（餐饮服务类）选树大赛暨地方特色食材（地方名优农产品）展览会在市委党校隆重召开。参加大赛的领导有：临汾市总工会副主席师红阳，办公室主任付强，本次特邀中国烹饪大师、临汾市名厨协会会长贾兴旺，国家高级技师、山西省烹饪大师石防震等7名评委。霍州市市长黄晓君，市委副书记、市总工会主席高雅铭，市政府副市长张伟兴，市政府副市长刘元建等领导出席了本次活动。
本次大赛共设“霍州花馍、中式烹调、冷拼雕刻、霍州饸饹四个比赛项目和宴会菜品、霍州特色食材（地方名优农产品）两个参展项目。共有36名参赛选手、10家参赛酒店和21家企业参加了活动，活动现场观看的职工群众达千余人。
大赛在雄伟壮观的锣鼓声中拉开了帷幕。首先，霍州市总工会常务副主席朱泽军对此次大赛的召开作了热情洋溢的讲话。随后，霍州市烹饪餐饮行业协会会长韦泰星、评委代表石防震、参赛选手代表韩晓华、临汾市餐饮服务管理中心主任郭乡生等分别作了讲话和宣誓。最后，市政府副市长刘元建向大赛致辞。
开幕式结束后，参赛选手们个个精神抖擞，走向各自的比赛现场，他们以饱满的热情、娴熟的技艺制作出了一道道精美的菜肴，倾刻间，香气扑鼻，充斥着人们的味蕾，职工群众争先品尝，同时为现场观众带来了视觉和味觉的双重享受，这既是一场特色美食盛宴，也是一次职业技能竞赛，更进一步推进了我市饮食文化及烹饪技艺的传承发展。
赛场上，参赛选手们发扬“团结协作、顽强拼搏”的精神，以饱满的热情、精湛的厨艺、昂扬的斗志赛出了水平，赛出了风格，经过评委们的细细品鉴，最终张记兰、闫玉龙、李志勇、郭晓辉等4名参赛选手分别荣获霍州饸饹、霍州花馍、冷拼雕刻、中式烹饪“特等奖”，同时获得“霍州工匠”荣誉称号；朱壮斌、刘振洪等8名参赛选手分别荣获霍州饸饹、霍州花馍、冷拼雕刻、中式烹饪“一等奖”；赵金泽、安允斌等12名参赛选手分别荣获霍州饸饹、霍州花馍、冷拼雕刻、中式烹饪“二等奖”；王强、靳平平等12名参赛选手分别荣获霍州饸饹、霍州花馍、冷拼雕刻、中式烹饪“三等奖”荣誉称号；晋隆源商务大酒店、金洲大酒店等10家酒店荣获“霍州市十佳品牌餐饮名店”称号。
在地方特色食材（地方名优农产品）展览会上展出了署衙情小米、薛氏蜂蜜、绿和祥福烤烧饼等二十余种农产品，吸引了广大职工群众游客驻足观赏。
展览期间，市领导黄晓君，高雅铭，张伟兴，刘元建与大家一同参观了地方特色食材展览。
首届霍州工匠（餐饮服务类）选树大赛暨地方特色食材（地方名优农产品）展览会是“中镇霍山·华夏州署”第十届文化旅游月的一项重要活动，是我市文旅产业和餐饮服务行业发展中的一次盛会，更是市总工会选树高技能人才、增强产业发展动力、服务霍州转型跨越的一件大事。此次活动旨在弘扬厨师工匠精神，打造霍州饮食品牌，助力旅游发展大会。
这次大赛的举办，更进一步激励全市广大职工引深“霍州工匠”选对、“五小”竞赛、创新工作室等工作的同时，也必将对我市相关产业、相关文化的发展，产生重要而深远的影响。
（供稿人：任静）
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