《食遍山西》播出时间：每周六周日18：10
食遍山西来到霍州了，历史悠久的古城市中，到底埋藏着怎样的美食，别着急，交由我们一点一点挖出来！黄色的碗托，您见过吗？看似普通的烧饼，竟然是当地最最畅销的美食？远近闻名的饸饹面竟然还有我们不知道的吃法？各种当地特色美食，我们为您一网打尽！
霍州市隶属山西省临汾市，位于山西中南部，因地域，气候的关系，这里主要的粮食作物以小麦为主，所以当地许多知名美食，都和小麦有着千丝万缕的关联。比如，霍州知名的饸饹面、霍州蒸馍、霍州烧饼等。虽说是单一的面食，但却能够做到一面百态。这点也充分表现出霍州人在吃上面心灵、手巧、智广、技高的特点！
作为初来乍到的我们，想要融入这里，最快捷，实用的办法就是从当地早餐开始，来吧，跟着成伟看看，这里的人们早晨吃点啥？
早餐竟然吃碗托？你没看错。碗托作为一种在当地极为常见的小吃，几乎大街小巷都可以看到，但今天成伟找到的这家店，可算得上当地人都会来光顾的老字号！霍州的碗托，是用苦荞麦面加工制成的，所以不同于我们太原的碗托，它的颜色发黄，食用时，用刀切成条，加盐醋、芥茉、香油、烧辣椒面。这就是当地最正宗最地道的吃法！如果您觉得只吃碗托不够满足，还可以搭配麻花，味道更佳哦！
吃饱喝足，成伟要去完成一项重要的任务，那就是，去见识一下，霍州知名的饸饹面是如何加工出来的！相信我，您一定不曾见过这样做饸饹面的！
在品尝美食之前，还有一个地方是来到霍州市一定要去的地方。霍州署，它始建于唐代，是现存古建筑中，拥有元、明、清三代的古文化遗产。更厉害的是，霍州署与故宫博物院、保定直隶总督署、河南内乡县衙构成了我国从中央到地方的四级古代官文化系列。
即使在这么庄重的地方，成伟依然可以耍宝！
最后，美女导游还为我们推荐了一家当地的餐厅，但是去之前还有一样深受当地人追捧的美食需要我们去尝尝！
没错，就是烧饼！要说这霍州烧饼，是既有特色，又有名声。在当地，妇女生孩子后，会吃煮烧饼喝米粥，家中盖房，主家会备好足够多的烧饼，为帮忙的师傅充饥，很多离家多年的霍州人也常常会托亲友买这种烧饼。
一个饼子，到底有什么特别之处，节目中会为您一一揭晓！买上烧饼，终于要去吃大餐了！
导游推荐的饭店是一家当地知名婚宴主题酒店，吃的都是接地气的当地美食，这样看来，的确符合我们的要求，可以在一家店里尝尽当地特色美味了！
爱偷懒的成伟，还特意让小郭列出一个清单，把必点的菜品都写了出来。这下可省去了点菜的环节。只需要安静的等待美食上桌了！
这么多好吃的，看着就馋人，到底它们都是什么，又和当地有着怎样的关联？今天《食遍山西》的节目中都会为您娓娓道来！
想知道更多的精彩内容和优惠福利，敬请锁定今天18:10山西经济资讯频道《食遍山西》与您不见不散，拜拜！
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